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从牧场到餐桌,看古浪羊产业如何“链”动经济
2025年01月13日 14:00:40 来源:食品机械设备网 点击量:3078

历经岁月沉淀与发展,古浪羊产业已构建起一条环环相扣、紧密相连的产业链,不仅成为当地经济增长的强劲引擎,还为诸多关联产业注入磅礴动力。

  最近,在浙江杭州举办的2024浙江农业博览会上,古浪县漠北甄选农业科技有限责任公司参展的古浪羊羔肉,获评优质产品金奖。“古浪羊”进入了笔者的视野。
 
  古浪羊产自甘肃省古浪县,全县羊存栏量360万只,连续四年稳居全省第一;肉羊稳定供应新疆各地以及兰州、西宁、广州等地市场,日交易量达到1.5万只,年交易额达到80亿元。在我国广袤的农业版图中,古浪羊占有一席之地。历经岁月沉淀与发展,古浪羊产业已构建起一条环环相扣、紧密相连的产业链,不仅成为当地经济增长的强劲引擎,还为诸多关联产业注入磅礴动力。
 
  古浪羊产业的产业链源头是养殖环节。古浪地区凭借得天独厚的自然条件,广袤的天然草场与适宜的气候,为羊只提供了优良的生长环境。当地养殖户们世代相传的养殖经验,结合现代科学养殖技术,孕育出品种优良、肉质鲜美的羊只。从羊羔的繁育开始,养殖户们精心呵护,注重品种改良、疫病防控,确保羊只健康成长。他们依据市场需求,合理规划养殖规模,逐步形成规模化、标准化养殖模式,为后续产业链的延伸筑牢根基。
 
  育肥成熟后的羊只进入流通环节,这是连接养殖与加工的关键纽带。古浪建立起多元且高效的流通体系,一方面,本地的牲畜交易市场热闹非凡,各地收购商纷至沓来,依据羊只品质、重量等指标现场议价交易,让优质羊只迅速找到市场归宿;另一方面,电商平台、冷链物流的蓬勃发展,打破地域界限,古浪羊肉得以远销全国各地,提升品牌知名度的同时,拓展了市场空间,让羊只“走出去”的通道愈发通畅。
 
  加工环节堪称古浪羊产业的核心增值阶段。现代化的屠宰加工厂林立,严格遵循食品安全标准与卫生规范,在专业技术人员操作下,羊只被精细分割、加工。羊肉制品花样百出,从生鲜羊肉切块、卷肉满足家庭餐桌日常所需,到深加工的羊肉干、羊肉罐头等休闲食品、预制菜品,满足不同消费场景与口味偏好,附加值大幅提升。
 
  对于屠宰机械企业而言,古浪羊产业同样蕴含机遇。一方面,屠宰加工企业规模扩张与升级改造,对先进屠宰机械的采购量直线上升。从自动化屠宰生产线,实现高效宰杀、放血、脱毛等工序一体化,到精细分割设备,精准切割羊肉各个部位,满足市场对标准化肉块的需求,每一个环节都呼唤高性能机械入驻。另一方面,随着食品安全、动物福利等理念深入人心,屠宰机械企业迎来技术革新契机。研发低能耗、低污染且人道屠宰的机械设备成为刚需,例如采用电击晕技术确保羊只无痛苦屠宰的设备,以及具备高效清洗、杀菌功能的屠宰后处理机械,契合古浪羊产业绿色、高质量发展路径,一旦契合市场需求,必将在这片产业热土上大放异彩。
 
  然而,古浪羊产业在前行道路上并非尽是坦途。养殖环节面临饲料成本波动、环保压力;加工环节需应对市场竞争加剧、品牌建设瓶颈等难题。屠宰机械企业同样要在技术迭代、成本控制与售后服务优化间寻找平衡,精准对接产业需求。但只要各方携手,以创新为笔、以协同为墨,持续深耕产业链各环节,古浪羊产业必将续写辉煌,屠宰机械企业等关联产业也将搭乘发展快车,驶向更为广阔的未来。
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