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移动端访问更便捷聚焦食品包装材料,严守舌尖安全 “包装关”
2025年01月17日 15:37:33
来源:食品机械设备网 点击量:3353

食品包装材料在食品的储存、运输和销售过程中起着至关重要的作用,它不仅关乎食品的品质与安全,还影响着消费者的购买决策以及对环境的保护。
近日,白象食品集团方便面包装膜获得由TüV莱茵颁发的“双易”(易回收、易再生)认证证书,获得“优秀”等级。据了解,行业内广泛应用的软包装由不同材质的薄膜通过复合工艺制成,复杂的结构和材质使其难以回收,白象将方便面包装膜的材质调整成单一材质,简化了材料,从源头上解决了不同材质复合软包装难分离的问题。
食品包装材料在食品的储存、运输和销售过程中起着至关重要的作用,它不仅关乎食品的品质与安全,还影响着消费者的购买决策以及对环境的保护。
食品包装有着多方面的重要作用。首先是保护食品品质,食品在流通过程中易受外界因素影响,如氧气、湿度、光照、微生物等,优质的包装材料能有效阻隔这些因素,延长食品保质期和货架期。像薯片采用充氮包装,隔绝氧气防止氧化变质;肉类罐头使用马口铁包装,坚固耐用且密封性好,能长时间保存。其次,保障食品安全也离不开合适的包装材料,不合格的包装材料可能使有害物质迁移到食品中,而符合标准的材料则可避免此类问题,确保消费者健康。再者,精美的包装设计和适宜的材料能提升消费体验,提升产品吸引力,增加消费者信任度与忠诚度,如月饼礼盒、巧克力包装等,在满足味蕾的同时,给人以视觉享受。另外,包装还是食品流通的容器,便于食品运输、储存和销售,提高物流效率,像瓶装饮料、罐装奶粉等。同时,独特的包装设计和优质材料可突出产品特点,促进销售与竞争,在竞争激烈的市场中脱颖而出,如一些创意包装的休闲食品。
不同食品包装材料有着各自的应用场景。金属包装,比如由马口铁、铝板等制成的罐头,具有良好的密封性、耐腐蚀性和抗压性,适用于肉类、鱼类、水果等多种食品的长期保存,且金属罐可进行彩色印刷,提升产品外观吸引力。玻璃包装,玻璃瓶透明、化学稳定性好,能直观展示食品,常用于酒类、饮料、调味品等,其可重复使用,符合环保理念,但易碎、重量大是其缺点。纸质包装,纸容器包装应用广泛,如纸盒、纸杯等,纸质材料具有良好的印刷适应性和可塑性,可设计成各种形状和图案,常用于糕点、面包、快餐等食品的包装,给人以环保、温馨的感觉,并且通过特殊处理,纸质包装还可具备防潮、防油等性能。塑料包装,种类繁多,如聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等,具有质轻、价廉、防水防潮、易于加工等优点,广泛应用于食品包装领域,不同种类的塑料薄膜可用于不同食品的包装,如保鲜膜、塑料袋等,方便食品的储存和携带。
当下也涌现出不少先进的食品包装材料。可降解塑料为应对塑料污染问题逐渐受到关注,如聚乳酸(PLA)等材料,在自然环境中可分解为无害物质,减少白色污染,可用于一次性餐具、食品包装袋等。智能包装材料能够对食品的质量和安全状况进行监测和指示,例如,一些包装材料中添加了指示剂,可根据食品中的氧气含量、微生物数量等变化而改变颜色,直观地提醒消费者食品的新鲜度和安全性。活性包装材料具有吸收或释放特定物质的功能,以延长食品的保质期和保持其品质,如吸氧剂、乙烯吸收剂等,可有效延缓食品的氧化和衰老过程。纳米包装材料利用纳米技术研发,具有优异的阻隔性能、抗菌性能和机械性能,例如,纳米复合材料可制成超薄的包装薄膜,同时具备良好的气体阻隔性和防潮性,能更好地保护食品品质,延长其货架期。还有无氟防油纸,华大海天自主研发的无氟涂层技术应用于防油纸,使其具备卓越的防油防水性能,同时符合绿色环保要求,可生物降解,适用于食品包装,如汉堡纸、炸鸡包装纸等。另外,如上海举办的无塑纸杯全产业链企业创新技术全球发布会推出的REP阻隔涂层技术,让纸杯步入可回收、可再造、可降解且可堆肥的新时代,解决了传统纸杯因涂有聚乙烯淋膜难以回收的问题。
食品包装材料作为食品产业链的重要一环,从守护食品品质安全到提升消费体验,从传统材料的广泛应用到先进材料的创新发展,其意义深远且影响广泛。在追求包装功能性的同时,环保与可持续发展也成为不可忽视的重要趋势。未来,食品包装行业需不断探索创新,在保障食品安全的基础上,推动包装材料向更加绿色、智能、高效的方向迈进,为消费者带来更多优质、安全且环保的食品包装产品,持续满足人们日益增长的美好生活需求。
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