产地类别 |
国产 |
价格区间 |
面议 |
仪器种类 |
非破坏型 |
应用领域 |
食品/农产品,化工 |
光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象,且入射角正弦之比恒为定值,此比值称为折光率。果
蔬汁液中
可溶性固形物
含量与折光率在一定条件下(同一温度、压力)成正比例,故测定果蔬汁液的折光
率,可求出果蔬汁液的浓度(含糖量的多少)。常用仪器是手持式折光仪,也称糖镜、手持式糖度计,通
过测定果蔬可溶性固形物含量(含糖量),可了解果蔬的品质,大约估计果实的成熟度。手持糖度计一般
是圆柱形的,将待测的糖液放入后面可打开的槽中,抹均匀,关上盖子,然后将糖度计对着光,从前面的
孔中看,就可以读数了。