英文名称：L-Alanine
其他名称：α-氨基丙酸
CAS号：56-41-7
C3H7NO2=89.10
含量：≥99.0%
比旋光度：13.5～15.5º
PH：5.5～7.0
性状：白色结晶粉末；有特殊 甜味，甜度约为蔗糖的70%。 200℃ 以上开始升华，熔点 297℃ （分解）。 化学性能稳定。易溶于水（17%， 25℃ ），微溶解于乙醇（0.2%/80%冷酒精）
用途：科研、实验
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