折光法检测是质量控制的一种常见方法。对于常见两组份混合溶液在折光率和浓度(也即溶液体系组成比例)之间都有良好的对应关系。其中为大家熟知、研究的多透的便是蔗糖溶液的这种性质。折光仪可以非常直观的反应出溶液中可溶性固含量%。对于蔗糖而言这种单位定义为白利度Brix。

样品密度的检测同样可以通过折光仪轻松实现，因为通常而言密度和溶质的含量是相互一一对应的。

折光仪可以轻松的通过对折光指数的测量而获知溶液体系的密度或者浓度。