您好, 欢迎来到化工仪器网

| 注册| 产品展厅| 收藏该商铺

13527825473

technology

首页   >>   技术文章   >>   冰糖雪梨中糖含量的测定

广州市爱宕科学仪器有限公...

立即询价

您提交后,专属客服将第一时间为您服务

冰糖雪梨中糖含量的测定

阅读:2276      发布时间:2014-1-14
分享:

 

炎炎夏日,大家都喜欢喝各种各样的饮料,某种程度上讲饮料已经成为了我们日常生活中的一部分。但是随之而来的是各种各样的问题,饮料中的糖含量很多,会对我们的身体健康造成影响。有没有一种合适的仪器做饮料中的糖含量呢?

今年夏天,一家企业的人和我沟通,有没有校准测量可溶性固形物仪器的方法,我查了说明书,发现除了零点校准之外,还需要用10%的蔗糖溶液进行斜率校准,昨天下午我看到朋友在喝冰糖雪梨,顿时脑子里浮现出一条思路,饮料中糖的检测是不是就是可溶性固形物的检测,因为它的标准校准物质就是糖。于是说干就干,买来了冰糖雪梨,进行了如下准备:

材料

干净的小烧杯一个;分析纯蔗糖一瓶;纯净水一瓶;巴斯德吸管一根;某冰糖雪梨一瓶,规格为500mL;脱脂棉若干,用于擦拭仪器;所用仪器为日本Atago-5000a折光率仪;

测量过程

  1. 打开仪器,预热30分钟,仪器的稳定温度为20摄氏度;
  2. 用纯净水进行零点校准;
  3. 称取10.0000克蔗糖,用100毫升容量瓶进行溶解定容,在仪器上进行校准,所测值为10.01,表明我做的标准还是不错的;
  4. 将冰糖雪梨汁打开,倒入干净的烧杯中,用巴斯德吸管吸取少量样品,滴到检测器上,盖好;点击start进行读数,所测结果为冰糖雪梨中糖分含量,重复数次,取平均值,每次测完以后用脱脂棉擦拭镜片;

本人进行了五次测量,五次测量的结果如下图,

本人认为康师傅冰糖雪梨中的含糖量为12.65%

 

 

一瓶冰糖雪梨含有60多克糖,真是不测不知道,一测吓一跳啊!所以为了大家的健康,还是应该多喝白开水,元芳,你怎么看啊?

以上实验及数据均为客户史供稿,特此感谢!

会员登录

请输入账号

请输入密码

=

请输验证码

收藏该商铺

标签:
保存成功

(空格分隔,最多3个,单个标签最多10个字符)

常用:

提示

您的留言已提交成功!我们将在第一时间回复您~
在线留言