有机氯农药具有脂溶性和高稳定性，易在人体脂肪组织中长期蓄积。其代谢速度缓慢，累积作用可引发神经系统疾病、免疫功能障碍，并存在明确的致癌风险。此类农药通过阻断神经信号传递或干扰激素分泌，可能引发脑发育障碍（尤其是儿童）、反应迟缓及内分泌紊乱。有机氯在土壤、水体中的残留期长达数十年，通过食物链逐级富集，最终在高等生物体内达到危险浓度，蓄积在人体内的有机氯可通过母乳传递给婴儿，禽类可将其转移至卵、蛋中，形成代际健康威胁。

方法来源：《中国药典》2020版

色谱条件

检测谱图

结论

选用HK-5气相色谱柱对人参中8种有机氯类农药残留进行检测，满足检测要求。与Agilent HP-5对比，各色谱峰理论板数和分离情况基本相同。