根据GB5009.96-2016食品中赭曲霉毒素A的测定，有五种有效的检测方法可以对食品中的赭曲霉毒素A进行测定，其中免疫亲和层析净化液相色谱法检测食品中赭曲霉毒素A为目前国内应用广泛、的方法，具有、准确性好、灵敏度高、检测限低等特点。  

    赭曲霉毒素免疫亲和柱设计用于在进行HPLC（液相色谱法）、GC-MS（气相色谱-质谱联用仪）、ELISA（酶联免疫吸附剂测定）之前清理（净化）或浓缩样本。  

    用于定性、定量检测谷物、酒类等食品和饲料等样本中的赭曲霉毒素A时的样品前处理。  

赭曲霉毒素免疫亲和柱的试验原理：  

    本赭曲霉毒素免疫亲和柱的测定的基础是抗原抗体反应，赭曲霉毒素A单克隆抗体连接在柱内凝胶上，样品中的赭曲霉毒素A经过提取、过滤、稀释，然后将样品提取液缓慢的通过赭曲霉毒素A免疫亲和层析柱，在免疫亲和柱内，赭曲霉毒素A与抗体结合，之后洗涤免疫亲和柱除去没有被结合的其他物质。用甲醇洗脱赭曲霉毒素A，然后注入到分析仪器中用于检测。