JH-C5卡氏水分加热炉经过数代的升级,
猪油熔点测定
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上海佳航仪器仪表有限公司
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一、 前言
猪油属于油脂中的 “脂",常温下为白色或浅黄色固体。该脂肪于过低室温即会凝固成白泽色固体油脂。猪油熔点为 28℃~48℃。在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白,具有猪油的特殊香味,深受人们欢迎 。 本方法采用 佳航 仪器的 Digipol-MY50 系列 全 自动 油脂 熔点测定仪,能够很好的检测出猪油样品的熔点。
二、 仪器与材料
Digipol-MY50全自动油脂 熔点仪,电陶炉,毛细玻璃管,温度矫正仪。
三、 实验方法
1、 样品检测
1) 样品制备及装样:在高于试样 5-10℃的温度下,将样品快速融化,后取3根毛细管插入试样中 , 吸取10mm±2mm的试样,用纸巾擦拭干净毛细管外表面,放于冰箱低温冷藏处理。
2)熔点测定:打开熔点仪,设置好仪器参数,待仪器达到预设的温度,将样品放入测试口中,试样高度应低于检测口,点击升温按钮,仪器自动测定,记录数据。设定熔点仪参数如表 1 所示: 表 1 参数设置