1 前言

维生素 B1 是人体不能自行合成的维生素 ，必须要从外界食物中获取 ，缺乏维生素 B1 会 导致脚气症，对此需要从外界获取维生素 B1 ，而如何选择摄取何种食物，维生素 B1 含量测 定有至关重要重要作用。同时，对于制药行 业，生产的维生素 B1 含量如何，是科研生产中 重要的一部分，含量测定也相当重要。

选用电位滴定法测定维生素 B1 含量，滴定速度 快，数据重复性好，减少了人员与试剂 的接触，提高了安全性性的同时，提升了含 量检测的效率。

2 仪器和试剂

2.1 仪器

JH-T7 全自动电位滴定仪（非水） PH 复 合电极

10mL 滴定管

2.2 试剂

高氯酸滴定（ 0.1 mol /L ）， 醋酐（ AR 级 ） ， 冰醋酸（ AR 级 ） ，

3 实验方法

3.1 实验步骤

准确称取 0.12g 样品 ，加入 20mL 冰醋酸 ，微热溶解 ，微冷 ，加入 30mL 醋酐 ，用高氯 酸 （ 0.1moL/L ）滴定至突跃终点，记下终点体积。

3.2 仪器参数

4 结果与讨论

4.1 实验数据

4.1.2 维生素 B1 含量测定：