制冰机的是用来制作各种形状的冰块的，制冰机广泛用于商用的场所、酒店，咖啡厅、医院、科研所等地方都可以看到它的身影，但是制冰机的原理没有多少人知道，今天一厨一帮的小编就给你分享一下很多人都不知道的干货把！

1. 通过进水阀门，水自动进入一个蓄水槽，然后通过水泵抽水到分流管，分流管将水均匀地流到被低温液态制冷剂冷却后的蒸发器上。

2. 水被冷却至冰点，这些冷却到冰点的水将会凝固变成冰，而没有被蒸发器冻结的水又流入蓄水槽，通过水泵重新开始循环工作。

3. 当冰块达到所要求的厚度时，进入脱冰状态，将压缩机排出的高压热气通过换向阀引流到蒸发器上，取代低温液态制冷剂。

4. 这样在冰块和蒸发器之间就形成了一层水膜，这层水膜使冰块脱离开蒸发器，冰块靠重力的作用自由地落进下面的储冰槽中。