一、热干燥法（失重法）

1. 原理：利用烘干箱在极限温度（低于物料品质变化温度）下对物料进行烘干至恒重，通过物料失重占原重量的百分比计算含水量。

2. 适用场景：

   • 实验室检测：适用于需要高精度测量的场景，如制药原料、化工原料的水分检测。

   • 基础水分测定：在粮食、饲料、种子等行业中，用于测定物料的初始水分含量，以指导后续加工或储存。

3. 特点：精度高，但烘干时间长，不适合现场快速检测。

二、卡尔费休法

1. 原理：基于碘氧化二氧化硫时需要定量的水参与反应，通过精确计量消耗的碘量来计算样品中的水分含量。

2. 适用场景：

   • 微量水分检测：在医药、电子材料、有机溶剂等行业中，用于检测微量水分，确保产品质量。

   • 高精度要求场合：如药品原料、中间体、成品的水分控制，以及生物制品（如疫苗、血液制品）的冻干保护剂水分分析。

3. 特点：灵敏度高，能检测低至ppm级的水分含量，但操作复杂，需专业试剂。

三、近红外光谱法

1. 原理：利用物质内部的分子结构（如水中的氧-氢键）吸收特定波长的近红外光线，通过分析反射光线的能量变化来测定水分含量。

2. 适用场景：

   • 在线实时监测：在食品加工、造纸、农业等行业中，用于实时监测生产线上的物料水分含量，确保产品质量和生产效率。

   • 快速无损检测：适用于需要快速、非破坏性检测的场景，如农产品收购、烟草加工等。

3. 特点：秒级响应，无损检测，可实时在线监测，但精度受物料均匀性影响。

四、微波谐振法

1. 原理：通过分析微波与物质中水分子的相互作用（介电损耗机制），快速确定样品含水量。

2. 适用场景：

   • 高密度物料检测：在煤炭、石油焦、高分子材料等行业中，用于检测高密度物料的水分含量。

   • 穿透性检测：适用于需要穿透物料表面进行内部水分检测的场景。

3. 特点：穿透性强，精度高，但设备成本较高，需定期校准。

五、电容/介电法

1. 原理：利用水分对物质介电常数的影响来测定水分含量。

2. 适用场景：

   • 便携式检测：在田间作物检测、木材加工、纺织品生产等行业中，用于便携式快速检测水分含量。

   • 连续生产监测：适用于需要连续监测生产线上物料水分含量的场景。

3. 特点：便携快速，适合连续生产监测，但精度较低，受温度影响大。