分光光度计就是利用分光光度法对物质行定量定性分析的仪器。而分光光度法则是通过测定被测物质在特定波长处或定波长范围内光的吸收度，对该物质行定性和定量分析。
物质对光的选择性吸收波长，以及相应的吸收系数是该物质的物理常数。当已知某纯物质在定条件下的吸收系数后,可用同样条件将该供试品配成溶液，测定其吸收度,即可由上式计算出供试品中该物质的含量。在可见光区，除某些物质对光有吸收外，很多物质本身并没有吸收,但可在定条件下加入显色试剂或经过处理使其显色后再测定,故又称比色分析。由于显色时影响呈色深浅的因素较多，且常使用单色光纯度的仪器，故测定时应用标准品或对照品同时操作。
分光光度计已经成为现代分子生物实验室常规仪器。仪器主要由光源、单色器、样品室、检测器、信号处理器和显示与存储系统组成
简单原理
分光光度计采用个可以产生多个波长的光源，通过系列分光装置，从而产生特定波长的光源，光源透过测试的样品后，分光源被吸收，计算样品的吸光值，从而转化成样品的浓度。样品的吸光值与样品的浓度成正比。
注意事项
1、该仪器应放在干燥的房间内，使用时放置在坚固平稳的作台上，室内照明不宜太强。热天时不能用电扇直接向仪器吹风，防止灯泡灯丝发亮不稳定。
2、使用本仪器前，使用者应该了解本仪器的结构和作原理，以及各个操纵旋钮之能。在未按通电源之前，应该对仪器的安性能行检查，电源接线应牢固，通电也要良好，各个调节旋钮的起始位置应该正确，然后再按通电源开关。
3、在仪器尚未接通电源时，电表针须于"0"刻线上，若不是这种情况，则可以用电表上的校正螺丝行调节。
