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如何判断气调包装内部食物是否新鲜
阅读：1605 发布时间：2023/5/30
许多厂家为了更好的延长整个食品其上架、可食用时期，多会选择价格比较昂贵的气调包装机来对产品进行包装。需要注意的是，气调包装同一般的真空包装有很大差异，其需要依旧所包装食品类型的不同，注入不同比例的二氧化碳、氮气以及氧气三种气体，用于达到最佳的保鲜目的。那到底怎么判断气调包装内部食物是否新鲜呢?下面一起来了解下。
1、检测包装内部二氧化碳的量
在气调包装发生改变后，可通过检测包装内部二氧化碳气体浓度高低的方式来判断食物能否继续食用。在气调包装罩上，智能标签内部嵌入有薄薄的一层膜，二氧化碳浓度正常的情况下标签颜色为黄色，当包装打开后二氧化碳释放，其内部环境气体发生改变，此时标签颜色会发生改变。
2、颜色变化提示
气调包装机在将某个食品包装完后，随着包装时间的推移，其内含的标签颜色会发生相应的改变，以此来提醒使用者何时打开包装。包装袋内的标签，是一种自动计时器，其主要目的是为了更好的检测食品的新鲜度。
对于消费者而言，在购买到使用气调包装机包装的食品后，要注意尽早的打开食用，这样食用的新鲜度会更高。与此同时，对于时间偏长的食品，即便是利用气调包装进行包装的，在食用前也要多加关注下标签颜色的改变，以减少食用后出现各种不良反应的可能。