超声波破碎仪是一种利用超声波在液体中产生空化效应来破碎细胞、组织或其他物质的仪器。以下是其原理和用途的详细介绍：

　　1、原理

　　超声波的产生：超声波破碎仪由发生器和换能器组成。发生器产生高频电信号，换能器将电信号转换为机械振动，从而产生超声波。超声波是一种频率高于20kHz的声波，具有能量集中、方向性好等特点。

　　空化效应：当超声波在液体中传播时，会引起液体分子的剧烈振动，形成疏密相间的区域。在稀疏区域，液体压力降低，当压力降低到一定程度时，液体中会形成微小的气泡，这一过程称为空化核的形成。随着超声波的继续作用，空化核迅速膨胀，然后突然闭合，产生强烈的冲击力和局部高温高压环境。这种空化效应能够破坏细胞的细胞壁、细胞膜，使细胞内容物释放出来，同时也能使大分子物质断裂成较小的片段。

　　2、用途

　　细胞破碎：在生物学和医学领域，常用于破碎细菌、酵母、动植物细胞等，以便提取细胞内的蛋白质、核酸、酶等生物大分子。例如，在基因工程中，需要将含有目的基因的细胞破碎，释放出DNA进行后续的操作。

　　组织匀浆：可用于将动物组织或植物组织破碎成均匀的浆液，便于进行组织学分析、生化检测等。比如，在研究动物肝脏组织的代谢功能时，需要先将肝脏组织匀浆，然后测定其中各种酶的活性。

　　生物大分子提取：有助于从生物样品中提取和纯化蛋白质、核酸、多糖等生物大分子。通过超声波破碎细胞或组织，可以使生物大分子从细胞内释放到溶液中，再经过后续的分离和纯化步骤，得到高纯度的生物大分子。

　　纳米材料制备：在材料科学领域，可用于制备纳米材料。超声波的空化效应能够在液体中产生局部的高温高压环境，促进化学反应的进行，同时还能起到分散和细化颗粒的作用，有助于制备出粒径均匀、分散性好的纳米材料。

　　污水处理：利用超声波破碎仪产生的超声波可以降解污水中的有机污染物。空化效应产生的高温高压环境能够使水分子裂解产生羟基自由基等强氧化性物质，这些自由基可以将有机污染物氧化分解为二氧化碳和水等无害物质，从而达到净化污水的目的。