安全真空干燥箱工作原理是利用真空泵进行抽气抽湿，让内部的工作室形成真空状态以达到降低水的沸点，加快干燥速度。使用前要先接通真空泵的电源，打开管路阀门，旋转箱门上空气管路阀门，将其处于“开”的状态，并使真空达到设定要求。使用结束关闭箱门上的空气管路阀门，使其处于“关”的状态。关闭管路阀门，断开真空泵电源。防止泵里的油倒吸到箱体内。
安全真空干燥箱质量的好坏可以从这几个方面看：
内胆有两种：镀锌板与镜面不锈钢。镀锌板随着使用时间的增长将会变得容易生锈，不利于保养。而镜面不锈钢使用寿命更长，外观也更整洁，利于保养，属于比较好的内胆材质，但价格会高于镀锌板。
从结构上来说，一般的干燥箱外壳是使用的冷轧钢板，但是厚度上却差别很大。
由于内部的工作室在运作时是真空环境，为了保证气密性，也为了防止大气压压坏箱体，外壳厚度要比鼓风型干燥箱要大不少，所以一般是选择越厚的，质量也会越好，使用寿命也会越长。同时为了方便观察，真空干燥箱的箱门都需安装玻璃窗，而玻璃也分钢化玻璃与普通玻璃。
安全真空干燥箱加热注意：
打开加热开关，设置所需温度。加热步骤必须在真空稳定状态下进行，否则易导致内外压强及温度差，造成外部大气冲入箱内等突发状况；
升温过程中，加热指示灯长亮，达到设置温度后，加热自动停止，同时指示灯熄灭。待温度低于设置温度时，加热再次启动，加热指示灯亮；
加热指示灯及温度需正常显示，若指示灯不亮需及时关闭电源并联系仪器负责人。
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