技术文章－北京盈盛恒泰科技有限责任公司

INSENT电子舌让药物味觉从“经验导向”向“数据驱动”的转变日本INSENT电子舌技术通过仿生味觉传感机制，创新性地实现了药物味觉特征的数字化解析与评价。该技术采用仿生味觉传感器，可精准量化中药材及化学原料药的味觉特征。作为医药感官评价领域的专业工具，该技术已...
阅读数：55发布时间：2025/6/4
PEN3电子鼻分析家具木材气味特征德国AIRSENSE电子鼻PEN3基于多传感器阵列和模式识别技术，能够快速、无损地分析家具木材的气味特征，主要通过检测挥发性有机化合物（VOCs）和气味特征来提升产品质量、安全性和生产效率。以下是具体...
阅读数：58发布时间：2025/6/4
德国AIRSENSE电子鼻在粮油检测中可作为“气味雷达” 德国AIRSENSE电子鼻PEN3基于多传感器阵列和模式识别技术，能够快速、无损地分析粮油及其制品的挥发性有机物（VOCs），在粮油品质控制、安全监测和工艺优化中具有广泛应用。以下是其在粮油检测中的具...
阅读数：134发布时间：2025/5/27
盈盛ENS国产质构仪在烘焙食品检测中实用性极强质构仪在烘焙食品检测中是一种重要的分析工具，通过模拟食品在加工、储存和食用过程中的力学行为，量化产品的质地特性。盈盛ENS质构仪以本土化、性价比和实用性强为核心竞争力，尤其适合国内烘焙行业从研发到质控...
阅读数：136发布时间：2025/5/27
影响果酒口感的秘密全在这里你有没有想过，为什么有的果酒喝起来酸涩，而有的却甜美可口？其实，影响果酒口感的因素有很多，今天我们就来聊聊这些神秘的的幕后推手，共同探究一下不同果酒的口感特征。单宁：紧涩感的来源🍇单宁是一种能给口腔...
阅读数：161发布时间：2025/5/21
美国FTC质构仪在肉制品检测中的应用美国FTC质构仪在肉制品检测领域的应用方向广泛，能够精准量化质地特性，为研发、生产和质量控制提供科学依据。以下是其主要应用方向及对应的检测指标：1.原料肉品质评估嫩度检测：方法：使用Warner-Br...
阅读数：162发布时间：2025/5/21
物性分析仪助力微针强度力学研究质构仪拥有高精度传感器、可全自动完成测试、实时显示力值和位移变形、大范围调节试验速度、以及高测试精度和广泛的测试范围。在微针强度测试方面，质构仪能够提供关于微针的详细力学分析，包括微针与基质硬度、粘度...
阅读数：182发布时间：2025/5/15
德国AIRSENSE电子鼻：不同花椒提取油火锅底料气味差异花椒提取油火锅底料的电子鼻检测在于通过快速、客观、无损的嗅觉模拟技术，精准识别和量化其挥发性风味成分（如萜烯类、醇类等），从而实现对底料香气质量、原料真实性（如花椒品种鉴别）及工艺稳定性的高效监控。该...
阅读数：203发布时间：2025/5/15
产品推荐丨肉品新鲜度测定仪肉品新鲜度Ｋ值是三磷酸腺苷降解产物次黄嘌呤腺苷、次黄嘌呤之和与三磷酸腺苷关联化合物总量(ATP+ADP+AMP+IMP+HxR+Hx)的百分比。一些对肉品新鲜度要求严格的国家如日本等国多采用K值指标作...
阅读数：147发布时间：2025/5/15
工艺决定口感丨解析茶粉加工方式对味觉的深层影响！茶粉是以茶叶为原料，经过研磨或现代工艺（如超微粉碎、冻干技术）加工而成的粉末状产品，保留了茶叶的色泽、香气和营养成分。茶粉味觉检测的意义在于通过科学评估其滋味特征（如鲜爽、苦涩、甜醇等），确保产品风味...
阅读数：208发布时间：2025/5/8
德国AIRSENSE电子鼻PEN3精准解锁调味料风味密码！木桶发酵酱油挥发性风味物质研究及体外降压活性分析酱油在中国历史的长河中流长久远，由于中国人民生活习惯大相径庭，在酿造酱油所使用的原料及加工工艺上也都大不相同，甚至因为地域不同也能在产品的品质方面感受到...
阅读数：345发布时间：2025/5/8
水产品新鲜度K值检测的方法水产品因其富含丰富的营养而备受青睐，然而其易变质的特性却使得其食用安全性成为人们关注的焦点。新鲜度作为评价水产品品质的重要指标，仅仅依靠人的眼睛来辨别水产品的新鲜度是远远不够的。因此，我们需要有适当的...
阅读数：234发布时间：2025/5/8
【辣度全揭秘】你的舌头能扛到第几级？辣度表示辣椒、葱、蒜、姜等辛辣的程度，辣椒会辣，是因为其中含有辣椒素(capsaicin)。从微微辣到变态辣，你的味蕾能承受多少？辣椒的辣味来自辣椒素（capsaicin），它能激活人体的TRPV1受...
阅读数：1318发布时间：2025/5/8
K值——水产品新鲜度的精准衡量标准水产品因其丰富的营养价值深受消费者喜爱，但由于其易腐败的特性，食用安全问题也备受关注。在评价水产品质量时，新鲜度检测是最关键的指标之一。目前，K值检测被认为是反映水产品新鲜度最直接、最快速的方法。K值...
阅读数：252发布时间：2025/4/29
辣到“致命”？揭秘世界最辣辣椒——龙息辣椒！辣到“致命”？揭秘世界最辣辣椒——龙息辣椒！今天带大家认识辣椒的"辣味密码"——辣椒素（capsaicin）。用国际通用的史高维尔指标（SHU）来衡量，普通辣椒辣度约几千SHU，而世界上最辣的"龙息辣...
阅读数：347发布时间：2025/4/28
物性分析仪：不同处理方式间炮附片质构特征分析炮附片是一种经过炮制加工的中药材，来源于毛茛科植物乌头的子根加工品。它在中医临床应用广泛，常用于治疗多种病症，如阳虚证、寒证等。在中医药领域，炮附片作为一种常用的中药材，其炮制工艺和质地特性对药效有着...
阅读数：252发布时间：2025/4/25
从滋味聊年份：茶叶的“年龄”真的能喝出来吗？不同年份的茶叶味道会有所差异，主要受原料、制作工艺和存储条件的影响。每年气候不同，茶叶内含物质比例变化，导致滋味和香气差异；工艺的微调也会影响风味走向；而随着时间推移，茶叶在存储中持续转化，使陈茶更醇...
阅读数：279发布时间：2025/4/25
从经验到数据：电子舌+电子鼻技术重构茶叶冲泡标准茶叶风味是品质的核心，更是消费者体验的关键。通过精准的感官仪器检测，我们不仅能科学区分茶叶等级、鉴别产地与品种，还能优化加工工艺、延长保鲜期，确保每一杯茶都口感纯正、风味独特。感官检测为茶叶赋予更高的...
阅读数：387发布时间：2025/4/14
从工厂到舌尖的科技护航——无油鱼酱酸火锅底料的研制及品质评价鱼酱酸是源于贵州省黔东南地区的一种传统发酵食品，传说始创于明末清初，至今仍深受当地人民的喜爱。它的制作方法是将红辣椒和野生河鱼等主料,加人生姜、盐、白酒等辅料，密闭发酵于土坛中,形成一种半固态的调味料...
阅读数：268发布时间：2025/4/14
一机测遍糖果质构，助您打造爆款口感糖果的质地特征是衡量其品质和口感的关键因素，主要表现为硬度、脆度、黏性、弹性和融化性等特性。例如，硬糖的酥脆、软糖的柔韧、奶糖的绵密以及巧克力的丝滑，都会直接影响消费者的感官体验和接受度。理想的质地不...
阅读数：314发布时间：2025/4/8

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